На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Начинаем продажи новых, умных и сильных блендеров Allmix. Большие возможности для программирования, яркие и красивые. Для настоящих ценителей и профессионалов.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты

Кесадилья sous vide со стейком (или курятиной)

Вам понадобится: Для мяса 0,9 кг стейка из пашины – ИЛИ – 0,9 кг малых филе (грудки) цыпленка, разрезанных на кусочки для одного укуса   Для смеси пряностей...

Филе-миньон sous vide с сиропом из красного вина

Вам понадобится: 4 куска филе-миньон (приблизительно по 5 сантиметров толщиной) 2 чайные ложки (10 мл) чесночного порошка 2 чайные ложки (10 мл) лукового порошка соль...

Простой чили кон карне sous vide

Вам понадобится: Основные ингредиенты (готовятся заранее) 1 стейк из пашины, приготовленный sous vide, размороженный (если был заморожен) и разрезанный на кубики по 1,3 см....

Копченая говяжья грудинка sous vide

Вам понадобится: От 2 до 3 килограммов (5-7 фунтов) говяжьей грудинки, обрезанной 1/2 чашки мясной натирки (рецепт ниже) стружки или пеллеты из древесины гикори для копчения по...

Корейка ягненка sous vide с мятным соусом

Вам понадобится: Для ягненка 2 корейки ягненка, на кости, зачищенные (или 12 мясистых бараньих котлет ти-боун) соль и перец по вкусу   Для сливочного масла с травами...

Корейка ягненка sous vide с пряным сливочным маслом

Вам понадобится: Для ягненка 2 корейки ягненка, на кости, зачищенных соль и перец по вкусу мелко накрошенный свежий розмарин или смесь "Травы Прованса"  ...

Заправка с медом и горчицей

Вам понадобится: 1 1/2 чашки майонеза 1/3 чашки меда 1 ст. л. уксуса 2/3 чашки растительного масла 1/2 ч. л. лукового порошка 2 ч. л. свежей измельченной петрушки 2 ст. л. готовой горчицы...

Французская заправка

Вам понадобится: 1 1/2 растительного масла 1/2 чашки яблочного уксуса 3/4 чашки кетчупа 2 ст. л. меда 1/3 ч. л. чесночного порошка 1/3 ч. л. сельдерейной соли 1/4 ч. л. лукового порошка...

Паста из шпината

Вам понадобится: 1 чашка сметаны 1 чашка майонеза 1 упаковка смеси для овощного супа 1 ч. л. лукового порошка 1 ¼ чашка шпината Способ приготовления: Поместите шпинат в кувшин блендера...

Острые сырные шарики

Вам понадобится: 1 упаковка (200 гр) нежирного размягченного сливочного сыра 1 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. вустерширского соуса 1 чашка измельченного сыра чеддер 1/8 ч. л. соли 1/8 ч. л....

 

12

Поставщики
Allmix Blendtec Brita Proffesional Dexter-Russell HOGA HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Pallo Sammic San Jamar Tablecraft Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat